Wild Weekend in Proeflokaal de Serre
Op vrijdag 25, zaterdag 26 en zondag 27 november organiseert Proeflokaal de Serre weer een bijzonder Wild Weekend.
Ons lunchmenu van 12.00 tot 15.00 uur staat het hele weekend in het teken van wild en wildgeplukt.
Alvast een voorproefje....
*
Sandwich schorseneren met 'wilde' tamme kastanjes en pancetta
*
Sandwich wildgeplukte paddestoelen met een gepocheerd eitje en een sausje van cepes
*
Stoofpotje 'Hazenpeper' met desembrood
*
Tosti met belegen brandnetelkaas en ketchup van wilde tomaten
*
Wildsoep van witlof en fazant
Tot in het weekend!
Groeten,
team Proeflokaal de Serre